GASTRONOMIA | 13/03/2018

Hotel Pullman City Center Rosario participará del día de la gastronomía francesa

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Le Gulá, el exclusivo restaurante gourmet de Hotel Pullman City Center Rosario, ha sido invitado por Goût de France / Good France para participar del día mundial de la gastronomía francesa.

El próximo 21 de marzo chefs de todo el mundo en más de 3000 restaurantes de 150 países rendirán homenaje, en forma de cena, a la calidad de la cocina francesa, a su capacidad de innovación y a los valores que transmite: el intercambio y el disfrute en el respeto del planeta y de la salud.
 
Leo Cabral, Chef Ejecutivo de City Center Rosario, ha diseñado un menú que se podrá degustar exclusivamente la noche del miércoles 21 de marzo compuesto por:
 
1.BOURGUIGNON DE CORDERO ESPECIADO. Papas risole, vegetales baby confitados, brotes de estación.
2.TOURNEDO ANGUS SOUS VIDE. Carpaccio de hongos y echalote, papas bouchon especiadas, beurre blanc de dijon, vegetales baby de estación, micro green.
3.DEGUSTACIÓN DE QUESOS BRÛLÉE. Brie, morbiere, raclette, chutney de damascos.
4.TARTE TATIN CON DIPLOMATA DE CÍTRICOS. Helado artesanal, chaucha de vainilla, polvo de macarrón, flores comestibles, diplomata de pimienta rosa.
Maridaje en cada paso con: VINO TRUMPETER RESERVE SAUVIGNON BLANC | VINO TRUMPETER RESERVE MALBEC | VINO TRUMPETER RESERVE VIOGNIER